El restaurante más antiguo del mundo – Alianzanacional.es

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 16 de abril de 2013 y se actualizó el 6 de marzo de 2017.

Muchos visitantes de Madrid sienten curiosidad por el restaurante Botín, y por una buena razón. ¡Este antiguo restaurante en el centro de Madrid es mundialmente famoso!

Consulte el Libro Guinness de los récords mundiales y encontrará que Restaurante Botín está catalogado como el restaurante más antiguo del mundo. El restaurante es un sello distintivo del estilo castellano y la comida y el ambiente lo convierten en un establecimiento para apreciar a través de los tiempos.

Ofrecemos un recorrido exclusivo por un restaurante y una cena relajada de 3 platos en nuestro recorrido entre bastidores con almuerzo Botín y Museo del Prado. Aquí hay una descripción general de la historia de este emblemático restaurante y por qué creemos que debería visitarlo.

Consulte el Libro Guinness de los récords mundiales y encontrará que Restaurante Botín, en el corazón de Madrid, está catalogado como el restaurante más antiguo del mundo.  ¡Permítanos darle la primicia sobre esta institución madrileña!

Origen de un clásico

La famosa carne se asa en la estufa de leña de hierro fundido de Botín, la misma que se usó cuando abrió en 1725. El horno tiene apenas 300 años y todavía hace una comida deliciosa, tan deliciosa que el restaurante ha atraído a bastantes clientes a lo largo de los años.

El pintor español Francisco Goya, el escritor estadounidense Ernest Hemingway, varios miembros de la realeza europea y políticos españoles han frecuentado el restaurante más antiguo del mundo. Hoy en día, el restaurante es una atracción obligada para los visitantes de Madrid, pero también es muy popular entre los lugareños. Los que acudan disfrutarán de las especialidades del restaurante: cochinillo asado (cochinillo) y cordero lechal asado (corderolecal).

Los antiguos hornos del Restaurante Botín, el restaurante más antiguo del mundo, están trabajando arduamente para asar las especialidades de carne del restaurante.
Los hornos de Botin, de casi 300 años de antigüedad, siguen trabajando duro todos los días de la semana.

Restaurante Sobrino de Botini

La primera mención registrada del edificio que ahora alberga el restaurante más antiguo del mundo se remonta a 1590. Este fue un período de crecimiento para Madrid, incluso cuando el rey Felipe III instaló temporalmente su corte en Valladolid. Posteriormente, en 1725, después de que el entorno de la Plaza Mayor tomara forma como centro comercial de la ciudad, el primo del chef francés Jean Botin compró el edificio y lo convirtió en posada. Fue en este momento que se instaló el famoso horno de leña y el restaurante obtuvo su propio nombre: Sobrino de Botini (Sobrino de Botín).

La especialidad, el cochinillo asado en Botín, el restaurante más antiguo del mundo.
El cochinillo asado en Restaurante Botín.

Botín a través de los años

El restaurante recibió una nueva propiedad en el siglo XX, cuando la familia González compró el negocio con la esperanza de expandirlo. Sin embargo, este sueño no se pudo realizar hasta años después de la Guerra Civil Española. Finalmente, los hijos de González, Antonio y José, transformaron el restaurante más antiguo del mundo en el atractivo histórico que es hoy. Han mantenido el aspecto, el servicio y la cocina a lo largo de los años.

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Botín tiene cuatro pisos con vigas de madera en los techos y baldosas en los pisos. La planta baja es la bodega, o lo que fueron las bodegas, y está revestida con paredes abovedadas de ladrillo. Asegúrate de bajar hasta la cueva del vino húmedo. Los pisos superiores cuentan con obras de arte tradicionales españolas y realmente se siente como si hubiera retrocedido en el tiempo.

El hermoso comedor Galdós en Botín, el restaurante más antiguo del mundo.
La historia cobra vida en Botín

Una visita al restaurante más antiguo del mundo.

Los visitantes de Madrid suelen hacer las mismas preguntas: ¿deberíamos ir? ¿Vale la pena el precio? Nuestra respuesta a ambos es un rotundo «¡Sí!»

Botín es una institución del Real Madrid y debería formar parte del itinerario de cualquier viajero. Cuando entras en Botín y disfrutas del arte, la arquitectura, los aromas y los sabores, te conviertes en parte de los 300 años de historia de este restaurante. Siéntese en una mesa donde Goya o Hemingway cenaron antes que usted y sienta cómo las leyendas de Madrid cobran vida.

¿Aún no puedes llegar a Botín? ¡Eche un vistazo detrás de escena en este lugar icónico en el video a continuación!

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