9 mejores cafés y cafeterías especializadas en Madrid – Alianzanacional.es

Encontrar una cafetería en Madrid es fácil, pero encontrar la cafetería perfectamente acogedora de tus sueños es otra historia.

Ya sabes de lo que estamos hablando: esa combinación perfecta de ambiente cálido y acogedor, buena comida y, por supuesto, excelente café. Estas son las mejores cafeterías que Madrid tiene para ofrecer, marcando todas las casillas anteriores y algunas más.

Dos cafés con leche en tazas blancas sobre una mesa junto a una pequeña planta en maceta y un pastel en un plato blanco.
¡La experiencia de café perfecta en Madrid pronto será tuya! Crédito de la foto: Gagan Kaur

La ex alcaldesa de Madrid Ana Botella dijo infamemente que «no hay nada mejor que una relajante taza de café» cafe con leche en la Plaza Mayor «. Pero rogamos diferir. Si prefiere pasar el rato con los turistas que con los lugareños, definitivamente puede ir a la plaza principal y pagar de más por una taza de café.

Pero si está interesado en experimentar la verdadera cultura española, será mejor que se relaje en una cafetería del Real Madrid como una de estas.

Pedir café en España

Antes de ir a una de las mejores cafeterías de Madrid, ¡asegúrate de saber lo que estás haciendo! Nada se siente más estresante que no saber cómo ordenar en restaurantes extranjeros.

Tradicionalmente, las bebidas de café en España se clasifican según la cantidad de leche que contienen. Esto puede variar de sin leche cafe solo al cafe manchado, que contiene solo una pizca de café.

Hay algunas bebidas de café más comunes en el espectro intermedio. el omnipresente cafe con leche se encuentra cómodamente en el medio.

Aquí hay una breve introducción del experto madrileño Luke sobre cómo pedir café en España para asegurarse de obtener la bebida perfecta para usted.

La situación es un poco diferente con las cafeterías especializadas. Si bien aún puede pedir un espresso simple o cafe con lecheTambién encontrará novedades (¡al menos para España!) Como los blancos planos y los lattes aromatizados entre estas nuevas incorporaciones a la escena del café de Madrid.

Torrefacto vs café de especialidad

Una diferencia notable entre la mayoría de los cafés españoles y estas mejores cafeterías de Madrid es el sabor del café en sí. Toma un sorbo de una taza desde la primera y te sorprenderá un fuerte sabor acre que te dejará preguntándote si el café se ha quemado de alguna manera.

La respuesta: sí, o al menos los frijoles lo son. Muchos cafés en Madrid, y en toda España, todavía sirven café hecho con el torrefacto método. Este sistema implica agregar azúcar a los frijoles durante el proceso de tostado, después del cual la temperatura es lo suficientemente alta como para quemar el azúcar.

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Torrefacto se vio obligado a generalizarse después de la Guerra Civil española como una forma de aumentar la oferta de café y enmascarar el sabor de los granos de menor calidad que debían usarse. Pero la gente se acostumbró rápidamente al sabor y el proceso continúa hoy.

Todavía vale la pena visitar los cafés tradicionales españoles por su atmósfera auténtica y su dedicación a servir bocadillos típicos muy apreciados. Pero si está buscando una bebida caliente llena de cafeína, tal vez opte por el té.

Las siguientes cafeterías de Madrid sirven cafés especiales, producidos con granos de mayor calidad mediante métodos de tostado artesanal (y sin azúcar quemada). Pero todas son pequeñas empresas locales, porque encontrar untorrefacto Elaborar cerveza no significa necesariamente recurrir a Starbucks o McDonalds.

Las mejores cafeterías de Madrid

1. La Bicicleta

Un favorito entre la gente joven y moderna de Madrid, este punto de acceso siempre animado tiene algo para todos. Artsy La Bicicleta ofrece delicias orgánicas caseras, que incluyen especialidades de café artesanal y muchas opciones veganas.

Su cafetería insignia se encuentra en una plaza encantadora a pocos pasos de la Gran Vía, pero desde entonces se han expandido a dos ubicaciones adicionales en Madrid. Los tres son perfectos para cargar e incluso hacer algo de trabajo. La Bicicleta bien puede ganar el primer lugar para una de las mejores cafeterías de Madrid.

Barista con una jarra plateada de leche y un café con leche.
El café de especialidad de La Bicicleta es imprescindible. Crédito de la foto: La Bicicleta

2. Café La Colectiva

Si estás en el barrio de Chamberí, ¡bienvenido al epicentro del panorama cafetero de Madrid! Esta comunidad, en su mayoría residencial, se ha convertido en el centro del movimiento de cafés especiales en la capital.

A los lugareños les gusta especialmente La Colectiva Café, dirigido por dos amigos de la infancia de Buenos Aires, Juan y Pablo. Juntos decidieron que lo que su ciudad adoptiva realmente necesitaba era un espacio tranquilo y relajante donde poder sentarse, leer, charlar o trabajar, todo mientras disfrutaba de una taza de buen café caliente. En 2017, encontraron la ubicación de sus sueños y la convirtieron en un espacio de trabajo común y una cafetería.

El principal proveedor de café de La Colectiva son los tostadores de café de Valladolid Puchero. También tienen horchata increíble, un menú de almuerzo vegano (que cambia a diario) y postres caseros de temporada para morirse.ADD_THIS_TEXT

Cerca de barista vertiendo leche en una taza de café
Una buena taza de café es el combustible perfecto para explorar Madrid. Crédito de la foto: Fahmi Fakhrudin

3. Plantate Café

Otro expatriado que ha tenido un impacto en la escena del café de especialidad de Madrid es Kevin, el propietario de Plantate Café. Originario de Canadá, Kevin se mudó a Lavapiés en 2008 y viajaba todos los días hasta Malasaña para tomar una buena taza de café en Madrid. Finalmente, ya fue suficiente y nació Plantate Café.

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Lo que comenzó como un trabajo secundario se convirtió rápidamente en un trabajo de tiempo completo. Los baristas de Kevin y Plantate se capacitaron con los mejores tostadores en la tostadora Square Mile de Londres, que de hecho es uno de los tres tostadores de los que obtienen sus granos de café exprés caseros.

En Plantate, el café siempre es excelente e incluso venden plantas como cactus y orquídeas para alegrar el ambiente. El nombre de la tienda es un juego de palabras, vegetal, lo que significa quedarse un rato y planta, lo que significa, lo adivinaste, planta.

Vaso transparente de espresso junto a un libro y un plato de tostadas de aguacate sobre una mesa blanca.
Deliciosas especialidades de café y comida fresca y saludable en Plantate. Crédito de la foto: Plantate Café

4. Boconó

En La Latina, justo a la entrada del rastro, encontrarás el mejor café de Madrid en Boconó. El dueño Carlos, nacido en Venezuela, y su hijo han hecho que este lugar se sienta como si fuera: una acogedora cafetería familiar.

Es un espacio íntimo con cómodos sofás, amigables baristas y exhibiciones de arte de artistas locales. Boconó es único en el sentido de que tiene una licencia especial para capacitar a los baristas, por lo que cada taza de café tiene su propio diseño de espuma único. El lugar es tan lindo y hogareño como suena, e incluso es apto para niños y mascotas.

Latte con leche elaborado en forma de cisne servido en taza verde azulado.
¡El equipo de Boconó convierte cada taza de café en una obra de arte! Crédito de la foto: Ben Garratt

5. Bianchi Kiosko Caffe

Otro aspirante al título de mejor cafetería de Madrid es Bianchi Kiosko Caffé. Ubicada en Malasaña, esta moderna cafetería está dirigida por el DJ y trasplante italiano Sandro Bianchi de Madrid.

La mitad de la diversión de este favorito local es el carismático propietario, un personaje real, en el mejor sentido de la palabra. La otra mitad es el café.

En Bianchi, son grandes defensores del movimiento cafetero de la tercera ola, incluida la importancia de la experiencia. ¡Y eso es exactamente lo que te dan! Buena música, buena conversación, buen café y buena comida (y todo ecológico).

Barista hace dos tazas de café en una máquina de café expreso.
El compromiso de Bianchi con la calidad es evidente en todos los aspectos de su cafetería. Crédito de la foto: Daryan Shamkhali

6 y 7. Hola Coffee & Mision Café

Pablo Caballero (Campeón de España de Baristas 2016 y 2018) y Nolo Botana (Campeón de España de Tostado 2017) son dos de los nombres más importantes del panorama cafetero de Madrid por una razón. Fueron uno de los primeros en traer café de especialidad a la capital española, en forma de su tostador y café original, Hola Coffee. Pronto siguió una segunda cafetería que servía el café de origen único de Hola, Misión Café.

Tanto Hola como Misión conceden la máxima importancia al café de calidad sin comprometer el ambiente. Cada espacio es cálido y acogedor, y no importa cuál elija, puede estar seguro de que no puede equivocarse de ninguna manera.

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Mostrador en una cafetería con una máquina de café expreso, vasos de papel blanco y tazas azules.
Hola Coffee es una de las mejores especialidades de café de Madrid. Crédito de la foto: Hola Coffee

8. Toma Café

Toma Café, un amado puesto de avanzada de Malasaña que recientemente se ha expandido a una segunda ubicación en Chamberí, sirve excelentes cafés especiales a precios razonables. Tuestan sus propios granos aquí en Madrid e incluso ofrecen opciones difíciles de encontrar (al menos en España) como café frío y filtrado.

Si está listo para llevar su amor por el café al siguiente nivel, Toma también ofrece talleres en un centro de capacitación cerca de su ubicación original en Malasaña. Y si extrañas su sabroso café mucho después de haber salido de Madrid, no temas, incluso puedes pedir su café en línea.

Mostrador de madera contra una pared con dos sillas de madera frente a él y una taza de café, con decoración temática de café en la pared de arriba.
Un rincón acogedor en Toma Café. Crédito de la foto: Heather Sperling

9. HanSo Cafe

Asia se encuentra con España en HanSo Café, uno de los cafés más singulares de Madrid y una visita obligada para los amantes del café en la capital española. Propiedad de una familia china con raíces en Madrid, HanSo sirve no solo café fantástico de algunos de los mejores tostadores de café del juego (como Nomad, con sede en Barcelona), sino también un menú refrescante y diferente lleno de opciones españolas y asiáticas.

El espacio en sí es minimalista pero vibrante, ya que una multitud local joven tiende a congregarse aquí, especialmente los fines de semana. Es una de las mejores cafeterías de Madrid para aquellos que buscan algo diferente pero no quieren renunciar a la calidad.

Preguntas frecuentes sobre cafeterías en Madrid

¿Cuál es el mejor café para probar durante su visita a España?

Dependiendo de si se encuentra en una cafetería tradicional o en una cafetería de especialidad, hay varias opciones disponibles para usted. Pero en cuanto a las bebidas clásicas de café español, depende de la cantidad de leche que prefieras. Algunas opciones comunes son: cafe solo (espresso sin leche), cortado (espresso con un chorrito de leche), cafe con leche (partes iguales de café y leche), y cafe manchado (leche tibia «manchada» con un chorrito de café).

¿Cómo pides café en español?

La palabra en español para café es Cafetería, pero necesitas ser un poco más específico. Consulte nuestra guía completa para pedir café en España para aprender cómo obtener su bebida perfecta.

Publicación de actualización: esta publicación se publicó originalmente el 5 de diciembre de 2013 y se volvió a publicar el 19 de abril de 2021 con nuevo texto y fotos.

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