7 deliciosos platos suizos para probar en Lausana

Situada en el pintoresco lago de Ginebra (Lac Léman para los lugareños), Lausana no solo es una ciudad suiza hermosa y vibrante, sino que también es un destino fantástico para los amantes de la comida.

que comer en Lausana Suiza

¡Deliciosa Lausana!

Los visitantes experimentados conocen Lausana como un destino delicioso famoso por el chocolate, el vino y el queso. Comí en esta pintoresca ciudad en una reciente escapada de fin de semana: ¡esto es lo que debe probar cuando visite Lausana!

Los 7 mejores platos suizos para probar en Lausana

Queso

Los quesos suizos son imprescindibles en Lausana; ingrese a una tienda gourmet y lo recibirán los sospechosos habituales (piense en Gruyère, Emmental y Raclette), así como muchos quesos locales que son una agradable sorpresa para cualquier amante del queso.

comida para probar en Lausana, Suiza

Queso: imprescindible en Lausana

Carnes

Nunca esperé que Suiza hiciera correr a España por su dinero cuando se trata de embutidos, pero la mayoría de los restaurantes locales ofrecían platos preciosos. Perfecto con una copa de vino local y un abundante pan, pedimos una increíble fuente de embutidos y quesos de La Ferme Vaudoise en Lausana, una tienda especializada en platos locales de la región.

Le Pinte Besson Swiss Food Lausana

Carnes deliciosas

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Una variedad completa en La Ferme Vaudoise

Fondue

No puede visitar Lausana sin participar en el arte de la fondue. Nunca había probado una auténtica fondue suiza antes de visitar Lausana, ¡y no me decepcionó! El queso local se mezcla con ajo, vino blanco y una pizca de maicena para evitar que se separe. Cada persona recibe una abundante barra de pan, que se rompe en trozos pequeños y se pega en la brocheta. Luego lo sumerges y retuerces para que el queso se pegue al pan y se convierta en el mejor bocado que puedas imaginar.

Deliciosa fondue en Le Pinte Besson

Deliciosa fondue en Le Pinte Besson

Merengues suizos

Cuando era niño, mi madre solía comprar merengues al estilo suizo en una panadería sueca. Siempre lo he disfrutado, pero me preguntaba si este sabroso pastelito realmente se servía en Suiza. Resultó ser así, y disfrutamos de unos deliciosos merengues con nata recién batida en La Pinte Besson, el restaurante más tradicional de Lausana.

Merengues suizos en Lausana

Merengues suizos de postre

Moras frecas

Tendría que ir al mercado de Lausana para disfrutar realmente de la variedad de bayas frescas disponibles, pero si visita Lausana en el verano, ¡no hay mejor bocadillo! Mientras caminaba por el hermoso mercado de agricultores de los sábados, vi todo tipo de bayas, muchas de las cuales nunca había probado. Desde grosellas rojas brillantes hasta moras regordetas y grosellas verdes, ¡desearía tener una cocina local para llevarlo todo a casa!

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Bayas de verano en Lausana

Chocolate

Mucha gente piensa en Suiza y el chocolate. Lindt es una marca que realmente ha puesto al país con sus numerosas tiendas en el mapa. ¡Pero no sabía que el chocolate con leche se inventó realmente en Suiza, gracias al farmacéutico Henri Nestlé y que Nestlé sigue siendo una empresa suiza! Aprendí esto y mucho más durante un taller de chocolate en L’Espace Chocolat, una de las muchas tiendas pequeñas en Lausana que ofrecen chocolates artesanales y más.

Hacer chocolate en Lausana

Taller de chocolate en L’Espace Chocolat

Vino

No es un plato en sí, pero definitivamente algo que debes probar cuando visites Lausana es el vino local. Elaborado principalmente con uva Chasselas, los blancos crujientes y acerados de la famosa región de Lavaux apenas se pueden ver fuera de la región (solo exportan un 2%, y casi todos a Alemania). Fue un lujo degustar estos vinos especiales, ya que los amantes del vino de todo el mundo vienen a ver las vides de Lavaux, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Si eres un amante del vino, no te pierdas su evento de bodegas abiertas en junio (2019).

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Chasselas: el vino blanco local que apenas se ve fuera de la región

Lausana es una gran ciudad para la comida, el vino y la naturaleza. Para obtener más información sobre mi viaje desde Madrid, visite este artículo: 6 razones para visitar Lausana

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Visite el sitio web de turismo de Lausana para obtener más consejos sobre comida y vino sobre cómo visitar Lausana, qué hacer en Lausana y dónde comer en Lausana: ¡es un gran recurso!