Guía de viaje de Tailandia | Asia

Amable y obsesionado con la comida, hedonista e histórico, culto y curioso, Tailandia tienta a los visitantes con una sonrisa tan dorada como los templos relucientes y las playas tropicales del país.

Una mesa generosa

Adorada en todo el mundo, la cocina tailandesa expresa aspectos fundamentales de la cultura tailandesa: es generosa, cálida, refrescante y relajada. Los platos tailandeses se basan en ingredientes locales frescos: hierba de limón picante, chiles ardientes y mariscos regordetes. Un menú nacional variado se construye alrededor de los cuatro sabores fundamentales: picante, dulce, salado y ácido. Los apetitos errantes continúan comiendo recorridos por las chozas de fideos de Bangkok, los pabellones de mariscos en Phuket y los puestos del mercado birmano en Mae Sot. Las clases de cocina revelan la simplicidad detrás de los platos aparentemente complicados, y dominar el mercado es una habilidad de supervivencia importante.

Campos y Bosques

Fuera de las abarrotadas ciudades y pueblos se encuentra el corazón rural de Tailandia, una mezcla de arrozales, bosques tropicales y pueblos donde la vida está dominada por los ritmos del reloj agrícola. En el norte, los bosques y los campos chocan contra las montañas dentadas azules decoradas con cascadas plateadas y panal de cuevas profundas. En el sur, los escarpados acantilados de piedra caliza sobresalen del paisaje cultivado como rascacielos prehistóricos, o emergen dramáticamente del mar turquesa. El noreste generalmente árido se vuelve de un tono esmeralda durante la temporada de lluvias cuando los tiernos brotes de arroz verde tapizan el paisaje.

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Espacios sagrados

El mundo celestial es un confidente cercano en esta nación budista, y la devoción religiosa es colorida y omnipresente. Templos relucientes y Budas dorados enmarcan tanto el paisaje rural como el urbano. Los antiguos árboles de higuera se envuelven ceremoniosamente en telas sagradas para honrar a los espíritus residentes, los santuarios que traen fortuna decoran hogares humildes y centros comerciales monumentales, mientras que los tableros de instrumentos adornados con guirnaldas protegen de los accidentes de tráfico. Los visitantes pueden unirse a la conversación a través de retiros de meditación en Chiang Mai, festivales religiosos en el noreste de Tailandia, santuarios de cuevas subterráneas en Kanchanaburi y Phetchaburi, y templos en la cima de una colina en el norte de Tailandia.

Arena entre los dedos de los pies

Con una costa lujosamente larga (en realidad, dos costas) y más de 1400 islas cubiertas de jungla ancladas en aguas azules, Tailandia es una escapada tropical digna de todos, ya sean hedonistas o ermitaños, príncipes o mendigos. La costa del país es un parque de juegos gigante, con muchas actividades donde la arena se encuentra con el mar. Puede bucear en las suaves aguas de Ko Lipe, bucear con tiburones ballena alrededor de Ko Tao, escalar los acantilados marinos de Krabi, practicar kitesurf en Hua Hin, divertirse en Ko Phi-Phi y recuperarse en un balneario en Ko Samui.

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