Guía de la ciudad de Seattle | Washington, Estados Unidos, América del Norte

Parpadea y ha cambiado: Seattle puede ser así de efímero. Bienvenido a una ciudad que presagia innovación y naturaleza; una ciudad que siempre marcha hacia el futuro.

Sabor local

¿Primera vez en Seattle? Dirígete directamente a su proverbial despensa: Pike Place Market. Fue fundada en 1907 para fortalecer a los lugareños con productos frescos del noroeste, y su mantra de larga data de ‘conocer al productor’ todavía resuena con entusiasmo en una ciudad donde cada restaurador que se precie conoce el nombre de su pescadero y la biografía de la vaca que se convirtieron en las hamburguesas de ayer. No tarda mucho en darse cuenta de que ha llegado a una ciudad de paladares bien educados y chefs salvajemente experimentales que están dispuestos a fusionar la cocina estadounidense con casi cualquier cosa, siempre que sea local.

Un Estados Unidos de vecindarios

Los visitantes que se propongan explorar Seattle deben pensar en la ciudad como en los Estados Unidos de los Vecindarios o, para decirlo en términos más humanos, como una familia formada por miembros cariñosos pero a veces errantes. Está el distante y elegante (la reina Ana), la mariposa social (Capitol Hill), el artístico y barbudo (Fremont), el que se enfría sin esfuerzo (Ballard), el viejo patriarca canoso (Pioneer Square), el precoz adolescente que todavía esculpe su identidad (South Lake Union) y el que vive fuera de la ciudad (West Seattle). Nunca comprenderá completamente Seattle hasta que haya pasado un poco de tiempo con todos ellos.

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Microempresas

Para los forasteros, Seattle es un creador laborioso de macro-marcas. Para los conocedores, es una ciudad de microempresas y movimientos de base que empujan los límites. Como prueba, sumérjase en las cafeterías de la tercera ola, las microcervecerías con sus salas de degustación informales o las acogedoras librerías informales que permanecen sólidas como una roca en una ciudad que engendró a Amazon. Luego están las últimas tendencias nacionales que Seattle ha ayudado a popularizar: sidra artesanal, dispensarios de marihuana, pasteleros especializados, helado vegano que es realmente bueno y donas elegantes, por nombrar algunos. Sal a la calle y verás que hay mucho más en esta ciudad que Starbucks, Nordstrom y Boeing.

Un paseo por el lado extraño

La reputación actual de Seattle como la ciudad que engendró a Amazon y Starbucks no le dará una imagen completa de la extraña herencia cultural de la ciudad. Atraviesa su cuadrícula urbana y encontrarás todo tipo de apariciones: un cohete saliendo de un edificio; un museo construido para parecerse a una guitarra eléctrica destrozada; orbes de cristal en canoas de madera; una estatua de Lenin; un mural hecho de goma de mascar usada; comerciantes del mercado de lanzamiento de pescado; y un museo dedicado a las máquinas de pinball antiguas (que todavía puedes jugar). ¿Necesitas ayuda para aclimatarte? El mercado de marihuana legal aún en auge de la ciudad lo ayudará a adoptar su propio lado extraño.

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