Estos bares tiki de EE. UU. Te llevarán a una escapada tropical retro

Los bares tiki originales fueron una celebración posterior a la Prohibición de cielos cálidos, bebidas dulces y una vida tranquila, y luego se convirtieron en un símbolo del kitsch de mediados de siglo. Casi 90 años después de que Don the Beachcomber abriera su bar homónimo en Hollywood, el tiki ha ido y venido como una tendencia, y ahora está de regreso en los bares tiki de costa a costa.

Desde sus tentadoras bebidas hasta su atmósfera perfectamente kitsch, estos oasis tropicales lo ayudarán a escapar de su rutina diaria y sumergirse en un mundo embriagador de fantasía, maravilla y ron. Definitivamente Ron. Echa un vistazo a estos nueve bares tiki para disfrutar de lujosas guarniciones, sabrosos cócteles y un mundo completamente propio. Como dijo Jeff ‘Beachbum’ Berry, «si vamos a sentirnos como zombis, es posible que también los bebamos».

Los taburetes de ratán se alinean frente a una barra cuyo frente y los lados están hechos de motivos tiki tallados en madera oscura y la parte superior es como una gran pieza de bambú.  Flotadores de pesca de vidrio de colores en redes de sisal cuelgan del techo.  En la esquina izquierda hay una pared de cueva falsa decorada con calaveras y un casco de médula.
El interior de False Idol es exactamente el tipo de versión de Hollywood del Pacífico Sur que dio origen al movimiento tiki en la década de 1930 © Zack Benson / False Idol

False Idol – San Diego

False Idol fue traído a este mundo por el reconocido experto en tiki, Martin Cate, quien literalmente ha escrito un libro sobre todo lo relacionado con el tiki. Escondido dentro de un bar, False Idol ofrece una experiencia completamente inmersiva. Los clientes ingresan al bar a través de una nevera portátil adornada con frutas frescas, calaveras e incluso cabezas cortadas (falsas).

Los huéspedes son recibidos en el otro lado por una pared de roca con varios teatros de agua y fuego. Cada centímetro de este espacio fue construido con el máximo detalle y las bebidas recibieron el mismo tipo de cuidado. Su menú está equilibrado entre los clásicos cócteles tiki y sus propias tomas modernas. Definitivamente encontrará algo para todos en esta tranquila joya literalmente escondida en San Diego.

Seis clientes se sientan alrededor del bar en Tonga Hut en Los Ángeles, donde las flores tropicales rojas se entrelazan en una guirnalda de hojas de palmera tachonada con luces sobre taburetes de estilo de mediados de siglo.
Tonga Hut abrió un par de décadas después de los primeros bares tiki como Trader Vic’s, pero llegó justo a tiempo para el boom de mediados de siglo de todo lo polinesio © Lawrence K. Ho / ANacional Viajar por el mundo

Tonga Hut – Los Ángeles

El bar tiki más antiguo de Los Ángeles, establecido en 1958, te transportará al apogeo del tiki clásico. En Tonga Hut encontrará clásicos exóticos, originales de la casa y opciones de cócteles de temporada.

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Hale Pele – Portland, Oregón

Es difícil olvidar la primera vez que visita a Hale Pele en Portland, Oregon. Un verdadero paraíso tiki con caprichosos camareros flotando por la habitación, encendiendo el aire con chispas de fuego al combinar ron de alta graduación y canela mientras entregan bebidas perfectamente potentes a varios visitantes. Nunca falte la teatralidad, hay muchas sorpresas reservadas para aquellos que buscan escapar dentro de sus muros. Si va, asegúrese de traer a un amigo, ya que no debe perderse sus cuencos de cóctel comunales.

El interior de Navy Strength, un bar tiki en Seattle, está revestido con paneles de madera desgastados desde la parte superior de los asientos negros para banquetes hasta el techo, que también está revestido.  Lámparas redondas blancas cuelgan del techo, y un estante muestra arte enmarcado, tchotkes, pasto marino y otros objetos efímeros.
Navy Strength en Seattle reconoce la influencia polinesia empapada en ron de los bares tiki clásicos, al tiempo que adopta un enfoque más global con cambios de menú estacionales © Navy Strength / ANacional Viajar por el mundo

Fuerza naval – Seattle

Navy Strength es una creación de los veteranos de la industria y la poderosa pareja Chris Elford y Anu Apte-Elford. Dentro de sus puertas descubrirás un paraíso tropical sin escasez de ron y sabores exóticos. Mientras que el tiki es tradicionalmente conocido por su enfoque en la cultura polinesia, Navy Strength cambia su menú dos veces al año para celebrar los sabores y las costumbres de beber de diferentes lugares del mundo.

No se preocupe, aún puede encontrar sus brebajes tropicales favoritos e incluso puede probar algunos favoritos favoritos de los menús de viajes anteriores. Navy Strength se llevó a casa el título de «Mejor nuevo bar de cócteles estadounidense» en los Tales of the Cocktail Spirited Awards en 2018, así que sabes que te espera un capricho en este abrevadero de Seattle.

Latitude 29 – Nueva Orleans

Tenemos que agradecer a Jeff «Beachbum» Berry por hacer gran parte del trabajo duro cuando se trata de revivir lo que muchos pensaban que eran cócteles tiki perdidos para siempre (muchas recetas murieron con sus creadores). Berry se embarcó en una misión, investigar viejos libros de cocina. , menús, artículos de revistas y realicé numerosas entrevistas con camareros y clientes de bares de la época para reconstruir las bebidas que pensábamos que habían desaparecido hace mucho tiempo. Ahora puedes beber su investigación en Latitude 29 en el Barrio Francés de Nueva Orleans. Si vas, No encontrarás escasez de clásicos tiki revividos e incluso un par de sus propias creaciones.

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El interior oscuro, teñido de verde esmeralda de Pearl Diver en Nashville, Tennessee cuenta con cabinas en forma de U de naugahyde verde de mediados de siglo contra una pared de yeso verde cazador salpicada por ventanas de ojo de buey llenas de trofeos de bolos y similares.  Sobre las cabinas hay lámparas colgantes con pantallas de vidrio verde botella.  Las plantas vivas se sientan en un alféizar profundo junto a las ventanas.
Pearl Diver es grande en las vibraciones retro retroceso y bebidas refrescantes como el Agente Naranja, hecho con jugo de papaya y mezcal © Meghan O’Dea / ANacional Viajar por el mundo

Buzo de perlas – Nashville

Este bar de estilo tiki es mejor conocido como un salón exótico que se centra principalmente en la caña de azúcar y el agave. Dentro de Pearl Diver, encontrará un espacio adornado completamente al estilo de mediados de siglo, completo con videos de surf de la vieja escuela e incluso un servicio de postales para enviar una nota a un ser querido que está lejos. Su daiquiri hecho con caña de azúcar recién prensada es un placer delicioso que no debe perderse. Si vas, asegúrate de ver el brunch de drag queen ofrecido el segundo domingo de cada mes por el DJ local y productor de eventos Joe Copeland, así como por la conocida Nashville Drag Queen Vidalia Anne Gentry.

Salón del motor de Psycho Suzi – Minneapolis

El «Reparador de sueños rotos», Psycho Suzi es un salón frente al mar que se clasifica a sí mismo como «tiki ido hecho». Con tres bares diferentes, una vista increíble del río Mississippi y un espacio envuelto en estampado de leopardo, este es un lugar donde puede soltarse el pelo y beber unas bebidas tiki asesinas. Su menú se lee como una línea de tiempo a lo largo de la historia, lo que le permite probar bebidas desde la década de 1950 hasta la de 2000 mientras se sumerge en todo lo macabro de Minneapolis que tiene para ofrecer.

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Tres cócteles en coloridos tiki mgus de imitación polinesio se sientan en el bar en Lost Lake en Chicago
Si bien muchos bares tiki tienen recetas clásicas como Mai Tais y Zombies, los camareros se enorgullecen de crear sus propios brebajes como Skimmer-Dipper y Salty in the All the Right Places © Jaclyn Rivas / Lost Lake

Lago perdido – Chicago

Lost Lake nos llega de uno de los nombres más notables de tiki, Paul McGee. Este bar de Chicago no es ajeno a los premios, ya que se ha llevado a casa muchos, incluidos Tales of the Cocktail Spirited Awards Mejor bar de cócteles estadounidense en 2018 y el Cóctel Bar del año de la revista Imbibe en 2015.

Lost Lake definitivamente está a la altura de las expectativas con su icónico papel tapiz de hojas de plátano y adornos intrincados en cada bebida. Por no hablar de las bebidas en sí mismas, que equilibran el sabor y la fuerza con el capricho y el deleite. Entra por las puertas y prepárate para unas «mini vacaciones». Sus guías de viaje (también conocidos como camareros) lo llevarán a un viaje que no olvidará pronto.

Max’s South Seas Hideaway – Grand Rapids, Michigan

Un paraíso de varios niveles en Grand Rapids, Michigan, con características de agua, acuarios, múltiples bares y suficiente bambú, ratán y plantas tropicales para que piense que realmente tomó un vuelo a Hawai. Mark Sellars se asoció con Martin Cate (reconocido experto en tiki) y Gecko, un artista polinesio y tiki de gran prestigio radicado en Hawái, para crear un espacio y un menú de cócteles que rivalice con el mismo Don the Beachcomber. Este «mundo de fantasía pop polinesio» presenta la propia variedad de artefactos tiki modernos y de mediados de siglo de Sellar, lo que convierte a Max’s South Seas Hideaway en una de las colecciones más grandes de su tipo en el mundo.